Erciyes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Eğitim Komisyonu'nca belirlenen eğitim amaçları aşağıdaki gibidir.

EAI Gıdaların üretimi, tüketimi, kalite kontrolü, denetimi ve ürün geliştirme alanlarında faaliyet gösteren kuruluşlarda gıda mühendisi veya yönetici pozisyonunda görev almaları

EA2 Gıda ve ilişkili sektörlerde inovasyon temelli girişimci olarak iş gücü oluşturmaları

EA3 Lisansüstü eğitim alarak üniversiteler, kamu ve özel araştırma merkezlerinde görev almaları