FÖYLER

1. Genel laboratuvar kuralları

2.Çözelti hazırlama ile Gıdalarda briks, kuru maddeve kül analizleri

3.Gıdalarda toplam yağ tayini

4.Gıdalarda pH ve titrasyon asitliği

5. Yağlarda serbest asitlik ve peroksit

6.Yağlarda iyot sayısı ve kırılma indisi

7.Sütte asitlik ve yapılan hileler

8.Yoğurtta nişasta, peynirdetuz ve resazurin testi   

9. Et ve et ürünlerinde TBAanalizi

10.Nişastanın hidrolizi ve meyve sularında durultma

11.Balda diastaz tayini

12.Et ve et ürünlerindenitrosomyoglobinoluşumunun saptanması

8. RESAZURİN TESTİ

10. NİŞASTANIN HİDROLİZİ